Medvehagyma krémleves

    Indítsuk a tavaszi szezont egy isteni medvehagyma krémlevessel! A leginkább fokhagymára emlékeztető, de még annál is erőteljesebb illatű medvehagyma a tavasz egyik első hírnöke.  Hozzávalók: (4 főre) 1 cs medvehagyma 3 db zöldségleveskocka 1,5 dl főzőtejszín só-, bors ízlés szerint 1,5 l víz 3 nagyobb db burgonya 3 ek olivaolaj kb. 20 dkg…

Zöldborsós sertésragu

    Nagyon várom mindig a tavaszt, a sok napsütéssel és friss zöldségeivel. Ilyenkor ezt az ételt is friss, zsenge borsóból készítem. Természetesen máskor mirelitből készül és így is nagyon finom. Hozzávalók 4 főre: 60 dkg sertéscomb 5 ek olaj 1 db vöröshagyma 50 dkg zöldborsó 2 ek őrölt fűszerpaprika só-, bors ízlés szerint 1…

Toffifee pite

      Egy brutál mogyorós, krémes, csokis pite, aminek a töltelékébe és a tetejére is került toffifee. Mi is az a toffifee? Ropogós mogyoró lágy karamellben, finom nugát krémmel,  a tetején pedig egy csöppnyi étcsokival. Ugye ez a pite csakis fenséges lehet?  Hozzávalók 7-8 főre (28 cm-es tortaforma): A tésztához: 30 dkg liszt 1…

Fehérborban párolt fokhagymás gomba

    A fűszeres, fokhagymás vajmártásban megpárolt gombák óriási kedvenc nálunk. Készülhet köretnek egy szelet sült mellé, így alacsony szénhidrát tartalma miatt bárki fogyaszthatja. Ajánlom még akár reggelire is, rántotta vagy tükörtojás mellé, de egy fokhagymás toast kenyér kísérőjeként is kiváló lehet. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg csiperke gomba (apró) 5 dkg vaj 2 ek…

Remulád mártás

    Eredeti neve Remoulade, Franciaországból származik. Ez a majonézes alapú mártás itthon nem annyira ismert, világszerte mégis nagyon kedvelt. Főleg rántott “dolgokhoz”, tengeri herkentyűkhöz passzol. Az igazi remuládban általában apróra vágott kapribogyó és savanyú uborka van, valamint zöldfűszerek egyvelege. Nagyon ízletes és sok étel kiváló kísérője lehet. Hozzávalók 4 főre: 1 adag házi majonéz…

Narancskrémleves

    Télen nem sűrűn készítünk gyümölcslevest, de csak ez idáig! 🙂 Ha ezt a narancsos változatot kipróbáljátok, gyakori “vendég” lesz nálatok is. Illatos, fűszeres, pikáns leves, a télre hangolódva. A karácsonyi ünnepi asztalon is kitűnő lehet. Hozzávalók 4 főre: 8 db narancs 3 db narancs héja 4 ek cukor (ízlés szerint jóval több is…

Retro szendvicsek

      Ma már retro-nak számít, de az én gyermekkoromban ez volt a szendvics, a nagybetűs. Ez a szendvics jelentette a szilvesztert is. Hozzátartozott az év utolsó napjához, valamint az otthoni zsúrokhoz, házibulikhoz szintén. Mostanában újra sűrűn készítem, a hagyományoshoz talán kicsit jobban “felturbózva”, természetesen a régi hangulat és ízek megtartásával. Nagyon szeretjük és…

Eperkrém leves mandulás túrógombóccal

    Javában tart az eperszezon, hozzuk ki a legtöbbet az eperből, ameddig lehet! Az eper a kedvenc gyümölcsöm, de szerintem sokan vagyunk így ezzel. Egyszerűen nem lehet rá nemet mondani, bármilyen formában is. Lehet sütemény, vagy akár pohárkrém. Bárhogy készítjük, az biztos, hogy mennyei finomság lesz belőle. Korábbi eperkrém leves receptem után jöjjön egy…