A karácsony ízei egyetlen fogásban, ráadásul még elkészíteni is nagyon egyszerű! Az alma édessége, a sajt krémessége és a ropogós bacon együtt olyan ízt ad, amitől mindenki kedvence lesz!
Hozzávalók: ( 4 főre )
- 80 dkg csirkemellfilé
- 50 dkg szeletelt bacon
- 30 dkg trappista sajt
- 2 ek olaj
- só, -bors, -csirkefűszer só
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 3 db alma
- 0,5 dl víz
- fél citrom leve
Elkészítés:
A megtisztított csirkemellet egy éles késsel megnyitjuk. Elkezdjük bevágni, de nem vágjuk át teljesen. Kinyitjuk a húst és óvatosan mindkét oldalát klopfoljuk. Sóval, borssal és csirkefűszer sóval ízesítjük. A megmosott almákat kockákra vágjuk és a citrom levével meglocsoljuk. Ezután a húst megtöltjük vele. Reszelt sajttal is bőségesen megszórjuk. ( Én csak a hús felére tettem tölteléket, így könyebb tekercset formázni.) A töltött hús szeleteket szorosan feltekerjük. Egy deszkára sorakoztatjuk a bacon szeleteket, úgy, hogy fedjék egymást. A hústekercseket a bacon első harmadára helyezzük és megpróbáljuk a baconnal együtt, szintén szorosan feltekerni. Egy tepsit olajjal kikenünk és belehelyezzük a tekercseket. Mellé öntjük a bort és a vizet, majd fóliával lefedjük. 180 fokra előmelegített sütőben, körülbelül 40 percig sütjük. Levesszük a fóliát és további 10-15 perc alatt megpirítjuk a tetejét. Az elkészült sültet pihentetjük kicsit, majd felszeletelve a szaftjával meglocsolva tálaljuk. Édesburgonyával vagy burgonyapürével szoktam készíteni.
