Baconben sült szűzpecsenye

    A szűzpecsenye igazi ínyenc fogás, amit az ember általában különleges alkalmakra készít. Szerintem a legfinomabb húsok egyike. A hús puha, omlós lesz és baconbe tekerve esélye sincs kiszáradni. Hozzávalók (4 főre): 60 dkg sertésszűz 20 dkg (10 szelet) bacon só,-bors ízlés szerint kb 3 ek olaj     Elkészítés: A húst megmossuk, lehártyázzuk…

Zöldborsós sertésragu

    Nagyon várom mindig a tavaszt, a sok napsütéssel és friss zöldségeivel. Ilyenkor ezt az ételt is friss, zsenge borsóból készítem. Természetesen máskor mirelitből készül és így is nagyon finom. Hozzávalók 4 főre: 60 dkg sertéscomb 5 ek olaj 1 db vöröshagyma 50 dkg zöldborsó 2 ek őrölt fűszerpaprika só-, bors ízlés szerint 1…

Hússal töltött burgonya fehérboros gombamártással

    Az ízletes darálthússal töltött burgonya igazi “kettő az egyben” egytálétel. Hús és köret is egyben. Egy finom gombamártással meglocsolva és reszelt sajttal megszórva sütjük meg. Nagyon laktató, garantáltan nem maradunk éhesek tőle. Hozzávalók 4 főre: 8 db nagyobb burgonya 40 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma só-, bors ízlés szerint…

Töltött cukkini mexikói fűszerezéssel

    A cukkini a nyári zöldségek egyik sztárja. Kalóriaszegény és egészséges, valamint számtalan módon felhasználható. A korábbi Töltött cukkini olaszosan receptem után a legújabb saját receptemet mutatom most be nektek. Hozzávalók 4 főre: 4 db közepes cukkini 50 dkg darált hús 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek fűszerpaprika 1 tk chili por…

Grillezett tarja fokhagymás mustáros pácban

    A tarja viszonylag zsírosabb része a sertésnek, ezért tökéletesen alkalmas sütésre és grillezésre is. Érdemes bepácolni néhány órára, hogy omlósabb és még finomabb legyen a végeredmény. Egy szelet ízletes és tökéletesen megsütött tarja, még azokat is elcsábítja, akik egyébként nem rajonganak különösebben a sertéshúsért :). Korábbi grill receptjeim után próbáljátok ki a mostani…

Holstein szelet

    Ezt az ételt Friedrich von Holstein diplomatáról nevezték el, aki nem csak a politikában, hanem a konyhában is sikeres volt. Az ő útmutatása szerint készítette el egy berlini szakács először, a róla elnevezett ételt. Fontos tudni, hogy ez az eredeti, eltér a nálunk közismert Holstein szelettől. Az eredeti fogás borjúszeletből készül, ringli és…

Labancpecsenye

    Egy nagyon finom sertéshúsból készült sült hús. Mustáros ízesítéssel, sajttal és sonkával felturbózva, sütőben összesütve. Egyszerű elkészíteni, mégis egy fantasztikus étel. Hozzávalók 4 főre: 1 kg sertéstarja vagy karaj (csont nélkül) só-, bors ízlés szerint 4-5 ek mustár 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 6 ek liszt 1 ek őrölt fűszerpaprika kb….

Húsgombócos spagetti

    Ez az étel az olasz filmekből is ismerős lehet, mert a szicíliaiak nagy kedvence. Ha szereted az olaszos ízeket, akkor neked is kedvenced lesz. Sok paradicsommal és parmezánnal az igazi. Hozzávalók 4 főre: A húsgombóchoz: 50 dkg darált hús (sertés, marha vegyesen) só-, bors ízlés szerint 1 ek oregánó 1 ek bazsalikom 3…

Fűszeres sült karajszeletek

    A karajnak sem kell feltétlenül száraznak lennie! Ha hosszú ideig pácolódik a hús, az kifejezetten jót tesz neki. Nagyon pikáns, fűszeres ez a sült és egyszerű az elkészítése is. Bármilyen körettel isteni vacsorád lehet! Hozzávalók 4 főre: 1 kg karajfilé só-, bors ízlés szerint 7-8 gerezd fokhagyma 1 ek sertéssült fűszer 1 tk…

BBQ malackaraj édesburgonyával

    Szeretjük a BBQ szószos ételeket. Nagyon ízletes a házilag elkészített BBQ szósz, de ha nincsen időtök elkészíteni, akkor a bolti is szóba jöhet. Korábbi BBQ-s ételeim ezen a linken találjátok. Ezek után a legújabb változat karajból, ami nagyon-nagyon finom. Hozzávalók 4 főre: 1,5 kg csontos malackaraj 1 adag BBQ szósz 5 gerezd fokhagyma 4…