Kiváló étel, ha mexikói ízekre vágyunk. Ráadásul, ha kész tortilla lapokat vásárolunk, akkor gyorsan varázsolhatunk egy szuper vacsorát!
Hozzávalók: ( 4 fő )
- 4 db tortilla
- 20 dkg salátakeverék
- 30 dkg darált sertéshús
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 2 szál új hagyma
- 15 dkg morzsolt kukorica
- 2 db paradicsom
- 2 ek sűrített paradicsom
- só, -bors ízlés szerint
- 1 tk őrölt fűszerpaprika
- 1 kk chili
- 2 ek olaj
- 15 dkg ementáli vagy trappista sajt
Elkészítés:
A paprika húsát kockákra, az új hagymát karikákra vágjuk. A paradicsomot vékony cikkekre szeleteljük. A felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk a darált húst. Hozzáadjuk a paprikát és a hagymát. Sóval, borssal, pirospaprikával és a chilivel ízesítjük. Amikor a hús megpuhult hozzáadjuk a kukoricát és a paradicsomot. Néhány perc alatt összerottyantjuk, majd a sűrített paradicsomot is hozzákeverjük.
A tortilla lapokat átmelegítjük, majd reszelt sajttal és salátával megszórjuk. Ezután ráhalmozzuk a húsos ragut, feltekerjük és frissen tálaljuk.
Tipp: Egy kevés tejföllel a tetején is nagyon finom, érdemes így is kipróbálni!
