Narancsos rozmaringos kacsacomb
Vannak olyan ünnepi ételek, amiket minden évben érdemes elővenni. A kacsacomb is egy ilyen fogás, amit nem lehet megunni. Sőt, egy igazi karácsonyi… Read More »Narancsos rozmaringos kacsacomb
sülthúsok
Rozmaringos mézes-barackos pulykamell
Szerintem ez egy csodálatos ünnepi étel. Természetesen csirkemellből vagy más húsból is készíthető, és ami lényeges, nyáron mindenképpen friss őszibarackból. Hozzávalók 4… Read More »Rozmaringos mézes-barackos pulykamell
Csirkecombok vörösboros szilvamártással
A legegyszerűbb sült húst is különleges fogássá varázsolja a vörösboros szilvamártás. Bármilyen párolt, grillezett vagy sült húshoz jól illik. Én most csirkecombokat… Read More »Csirkecombok vörösboros szilvamártással
Grillezett zöldséges fokhagymás hústekercsek nyárson
A zamatos, ízletes sültnek nincs párja és nem is bonyolult elkészíteni. Ha van lehetőségünk, akkor grillen süssük a szabadban. Viszont télen sem kell… Read More »Grillezett zöldséges fokhagymás hústekercsek nyárson
Grillezett vörösboros mustáros tarja
A tarja a nyári grillszezon egyik adu ásza, mivel az egyik legkönnyebben és legtöbbféleképpen elkészíthető húsféle. A karajjal ellentétben a tarja akkor… Read More »Grillezett vörösboros mustáros tarja
Római Saltimbocca, avagy borjúszelet zsályával, pármai sonkával
A Saltimbocca hagyományosan borjúhúsból készült fogás, az örök városból Rómából ered. A hirtelen sült hússzeletek tetején a lehelet vékony pármai sonka, a mozzarella… Read More »Római Saltimbocca, avagy borjúszelet zsályával, pármai sonkával
Ízletes szaftos tarja mogyoróburgonyával
Szeretem a sült húsokat, mert sokoldalúan lehet felhasználni. Bármilyen körettel, vagy akár főzelék feltétjeként finom fogás varázsolható belőle. Egy-egy ízletes páccal mesés lakomát… Read More »Ízletes szaftos tarja mogyoróburgonyával
Juharsziruppal sült kacsamell vörösboros szilvamártással
A sült kacsamellnél fontos, hogy olyan húst válasszunk, amin szépen rajta van a bőre is, az elengedhetetlen ahhoz, hogy finom, szaftos fogás készülhessen belőle.… Read More »Juharsziruppal sült kacsamell vörösboros szilvamártással
Grillcsirke isteni fűszerezéssel, pecsenyelével
Az egészben sült csirke az egyik legideálisabb hétvégi ebéd. Az átlagos fogást pedig grillezéssel és néhány isteni fűszerrel még fantasztikusabbá tehetjük! Süthetjük… Read More »Grillcsirke isteni fűszerezéssel, pecsenyelével
Korfui Sofrito
Biztosan vannak, akik emlékeznek, nem is olyan régen, a csodálatos Korfu szigetéről megosztottam veletek gasztronómiai élményeimet. Mit is ígértem akkor? 🙂 Azt, hogy néhány helyi… Read More »Korfui Sofrito