Édes, puha kelt tészta, ízletes citromos túróval töltve. Szerintem mindenki ismeri! 🙂 Túrós süti rajongóknak ajánlom, otthon is elkészíteni!
Hozzávalók:
tésztához:
- 60 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 10 dkg lágy vaj
- 2 db tojás
- egy csipet só
- 1 ek rum vagy rumaroma
- 1 db citrom reszelt héja
- 10 dkg cukor
töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 5 dkg búzadara
- 1 tk vaníliaaroma
- 1 db tojás sárgája
- 0,5 citrom reszelt héja és leve
- 10 dkg cukor
tetejére:
- 1 db tojás
- porcukor
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverünk egy teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót is. Tésztát dagasztunk belőle, majd meleg helyen, letakarva, körülbelül egy órát kelesztjük. Közben elkészítjük a túró tölteléket: ehhez a töltelék hozzávalóit alaposan összedolgozzuk. A megkelt tésztát 16 részre elosztjuk és gombócokat formázunk belőle. Egy konyharuhával letakarjuk és újabb 30 percig kelesztjük. Ezután körülbelül 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, kézzel is lehet lapítani. A tészta közepét egy pohár aljának segítségével belapítjuk, úgy , hogy körben maradjon pereme. A tésztákat sütőpapírral bélelt nagy tepsire helyezzük. Legyen távolság közöttük, mert nőni fognak! ( Én két adagban sütöttem, 8 db fért egy tepsire. ) A tészta széleit és az oldalát felvert tojással megkenjük. A mélyedéseket pedig a túrós töltelékkel megtöltjük. 180 fokra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt arany barnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
