Hot dog a’la Sylvia

    Hot dognak, azaz forró kutyának nevezzük a kettévágott kiflibe helyezett forró virslit. Az elnevezés amerikai eredetű, de az étel állítólag német “találmány”. A bécsiek a hot dog eredetét a bécsi kolbászra a Wienerwurst-ra, a németek pedig a Frankfurterwurst-ra vezetik vissza. Tehát a hot dog: főtt virsli puha kifliben és általában mustárt tesznek a tetejére….

Hússal töltött csirkecomb

  Húsos töltelék a combok közé?! 🙂 Húsimádóknak ajánlom, mert a csirkecombhoz egy húsos töltelék társul. Általában a csirkecombokat zöldségekkel illetve belsőségekkel (főként májjal) szokták megtölteni. Mivel én sosem kedveltem a belsőségeket, ezért ez a töltött csirkecomb anyukám találmánya, gyermekkoromból származik, amit azóta néha én is elkészítek. Hozzávalók 4 főre: 4 db egész csirkecomb 30…

Gyros

    A sok görög finomság közül a legismertebb a Gyros. A gyros függőleges, forgó nyárson sütött görög húsétel, amelynek külső, ropogós rétegét vékony csíkokra szeletelve, függőlegesen vágják le a nagy húsnyársról. A  gyros legfontosabb összetevője a hús, készülhet bárány, pulyka, csirke, marha, vagy borjú húsból, sőt akár többféle hús is kerülhet bele. Az ételt…

Sárgabarackos joghurtos csokoládékrémes

  A nyár szinte hozza magával a könnyű desszerteket. Ott a sokféle friss gyümölcs, amiből az ember szívesen készít valami könnyed édességet úgy, hogy megőrizze a gyümölcs zamatos ízét. Remek alapanyag hozzá a joghurt, használhatjuk kevert piskótákhoz, készíthetünk belőle tölteléket is stb. Ennél a sütinél a barack játssza a főszerepet, viszont a tetején lévő csokis…

Tejfölös kolbászos burgonya leves

  Kiváló magyaros, tartalmas levesünk, már a Nagymamám is készítette nagy-nagy szeretettel. A kolbászt, mivel ez a leves lelke, érdemes valami tisztességes, jó minőségű szárazkolbászt választani. Az lassabban fő szét, és az íze sem elhanyagolható! Szerintem egy egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor igen ízletes, laktató leves. Főleg hideg téli estéken esik jól. Nálunk már csak pogácsa volt…

Karfiolos csirkemell sajtmártással

    Sok évvel ezelőtt, ha jól emlékszem, egy Nők lapjában találtam ezt a receptet és a kitépett lap évek múltán bekerült a saját recept füzetembe, melyet azóta már sokszor elkészítettem. Az idei szülinapi vacsorára is ezt készítettem a családomnak. A csirkemell, a zöldségek és a nem mindennapi sajtmártás nagyon jó kombináció együtt. Remélem kipróbáljátok…

Bounty sütés nélkül

    Van-e ember, aki ne szeretné a kókuszkockát vagy a kókuszgolyót, generációk kedvenc sütijeit? Nem hiszem… 🙂 Mégis gondoltam nem ártana újítani egy kicsit. A Bounty csoki szintén egy régi kedvenc, azt hiszem nem csak nekem. Ez a sütés nélküli desszert valóban hasonlít az eredeti bounty-ra. Viszont nem fogy el olyan gyorsan, na de nem azért mert nem…

Chili con carne

    A chili con carne, más néven chilis bab egy közkedvelt, mexikóinak tartott étel. De állítólag amerikai 🙂 Ahány szakács, annyi verziója létezik. Könnyen elkészíthető, kiadós és nagyon ízletes, saját szájízünk szerint ízesíthetjük. Szerencsés vagyok, mert Mexikóban is kóstolhattam eredetiben ezt az ételt, ez alapján állítom: a darált marhahús, a vörösbab, a kukorica és…

Bográcsgulyás

    Az igazi gulyás bográcsban készül. A gulyás bőséges lével, hagymával, paprikával készített leves étel, kockára vágott burgonyával, csipetkével. A gulyás a közeli rokonaival: a pörkölttel és a paprikással külföldön is a legnépszerűbb magyar eredetű étel. Van egy sor gulyáskülönlegesség is: így a csángó gulyás, savanyú káposztával, rizzsel és tejföllel. A kolozsvári, amit fejes…