Gombapaprikás galuskával

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Ha a piacon nem tudtál ellenállni a “kis kalaposoknak”, akkor a gombapaprikás remek ebéd lehet! Leggyakrabban csiperkéből készítem, de megbolondíthatod másféle gombákkal is (például laska is kiváló választás). Nálam a konzerv gomba szóba sem jöhet, csak a friss. 
Egyszerű és gyorsan elkészíthető étel.


Hozzávalók 4 főre:

  • kb 70 dkg csiperke gomba
  • 2 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 ek őrölt fűszerpaprika
  • só-, bors-, őrölt fűszerkömény-, ételízesítő ízlés szerint
  • 1 db paradicsom
  • 1 db tv paprika
  • 1 ek liszt
  • 3 ek olaj
  • kb. 1 dl tejföl (+ tálaláshoz ízlés szerint)

 

 

 

Elkészítés:

A gombát megpucoljuk, megmossuk és vékonyra szeleteljük. A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajon megdinszteljük. Beletesszük a kis kockákra vágott paradicsomot és paprikát. Néhány percig pároljuk, majd a tűzről félrehúzva egy evőkanál pirospaprikát adunk hozzá. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és egy kevés vizet is. Vigyázzunk, mert a gomba is levet ereszt! Ízesítjük sóval, borssal, őrölt fűszerköménnyel és ételízesítővel. A zúzott fokhagymát is a pörkölthöz adjuk. A tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés vízzel, majd a megfőtt gombához adjuk. Jól elkeverjük, és ekkor már csak egyet forralunk rajta, azután tálalhatjuk is. Szerintem galuskával az igazi, de más tésztával is kipróbálhatjátok.

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük