Egy ízgazdag wokos fogás, ahol a szaftos csirke és a jázmin rizs tökéletes harmóniában találkozik. Könnyű, mégis laktató étel, ha gyorsan valami különlegesre vágysz!
Hozzávalók: ( 2 fő )
- 40 dkg csirkemell
A páchoz:
- 5 ek szójaszósz
- 2 ek olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
További hozzávalók:
- 2 adag főtt jázmin vagy basmati rizs
- kevés olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 2 db tojás
- 6 ek szójaszósz
- só, -bors ízlés szerint
- 3 ek chili szósz
- 3 szál újhagyma
A tálaláshoz:
- 1 db paradicsom
- 1 szál újhagyma
- 2 db tükörtojás
Elkészítés:
A pác hozzávalóit (szójaszósz, olívaolaj és a zúzott fokhagyma) összekeverjük. A húst csíkokra vágjuk és a páccal elkeverjük. Pár órát a hűtőben állni hagyjuk. Egy kevés olajat melegíteni kezdünk a wokban, majd magas hőfokon a csirkemellet készre sütjük. Kiszedjük és félre tesszük. Ugyanebben az edényben, kevés olajat hozzáadva az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát megdínszteljük. A wok egyik felére húzzuk a hagymákat. A másik oldalán pedig megsütjük a felvert tojásokat. Ezután a a hagymával elkeverjük a hozzáadott jázmin rizzsel együtt. Sóval, borssal ízesítjük, a szója és chili szószt is hozzáadjuk. Végül a megsült csirkemell csíkokat is az ételhez keverjük, valamint a felszeletelt újhagymát. Paradicsom szeletekkel, valamint újhagymával megszórva és egy-egy tükörtojással tálaljuk.
