Kacsamell vörösboros mártással és párolt vöröskáposztával

    Ha szeretnél egy hétköznap estét igazán ünnepivé varázsolni, akkor ez a recept a legjobb választásod! Rövid idő alatt lehet egy igazán pompás ételt az asztalra varázsolni. Omlós kacsahús, pikáns mártással. Mmmmm isteni finom lett! Hozzávalók 4 főre: 4 db bőrös kacsamell 1,5 dl száraz vörösbor 1 tk étkezési keményítő 2 ek cukor só-,…

Zserbótekercs

    A zserbó az isteni csokoládé, dió és sárgabarack lekvár sütije. Ki ne ismerné ezt a népszerű és kedvelt magyar eredetű süteményt? Az ünnepi asztalok sütije, már nagymamáink is ezt készítették. A zserbót eredetileg Gerbeaud szeletként, Gerbeaud Emil svájci származású cukrász találta fel, aki 1884-ben jött Magyarországra, Kugler Henrik meghívására. Gerbeaud később átvette Kugler…

Vajban sült lazac remulád mártással

    Egy ünnepi ételnek, például karácsonyi fogásnak is tökéletes. Azt mindenki tudja, hogy mennyi pozitívuma van a halak fogyasztásának, de a lazac talán még köztük is az élen jár. Nagyon egészséges és finom, az alacsony kalóriatartalma miatt pedig a fogyókúrázók egyik kedvenc étele is. Ha sokat eszünk belőle, akkor sem fog meglátszani a vonalainkon….

Narancskrémleves

    Télen nem sűrűn készítünk gyümölcslevest, de csak ez idáig! 🙂 Ha ezt a narancsos változatot kipróbáljátok, gyakori “vendég” lesz nálatok is. Illatos, fűszeres, pikáns leves, a télre hangolódva. A karácsonyi ünnepi asztalon is kitűnő lehet. Hozzávalók 4 főre: 8 db narancs 3 db narancs héja 4 ek cukor (ízlés szerint jóval több is…

Mézeskalácsos csokis sütemény

    Kezdő háziasszonyok figyelem! Egy szuper egyszerű, téli ízvilágú sütemény, akár a karácsonyi menühöz is jól jöhet. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Hozzávalók 6-7 főre: 35 dkg liszt 20 dkg porcukor 1.5 dl olaj 2 ek holland kakópor 2 ek fahéj 1 cs só 2 ek szilvalekvár 20 g mézeskalács fűszerkeverék 1…

Retro szendvicsek

      Ma már retro-nak számít, de az én gyermekkoromban ez volt a szendvics, a nagybetűs. Ez a szendvics jelentette a szilvesztert is. Hozzátartozott az év utolsó napjához, valamint az otthoni zsúrokhoz, házibulikhoz szintén. Mostanában újra sűrűn készítem, a hagyományoshoz talán kicsit jobban “felturbózva”, természetesen a régi hangulat és ízek megtartásával. Nagyon szeretjük és…

Rozmaringos kacsaragu spenótos tagliatellével

      Tökéletes hétvégi, illetve ünnepi fogás! A vörösboros kacsaragu ízgazdagsága valami fantasztikus. Hozzávalók 4 főre: 2 db kacsacomb 2 db vöröshagyma só-, bors ízlés szerint 2,5 dl csirkehúsleves alaplé A raguhoz: 1 ek kacsazsír 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 6 ek paradicsompüré 3 ek ketchup 1 doboz (400 g)…

Narancsos rozmaringos kacsacomb

    Vannak olyan ünnepi ételek, amiket minden évben érdemes elővenni. A kacsacomb is egy ilyen fogás, amit nem lehet megunni. Sőt, egy igazi karácsonyi illetve ünnepi klasszikus! Az édeskés, gyümölcsös zamatú kacsacomb nagy családi, ünnepi vacsorák tökéletes főétele! Hozzávalók 4 főre: 4 db kacsacomb 1 db vöröshagyma só-, bors ízlés szerint 3 dl húsleves…

Mogyoróvajas piskótatekercs

    Ez a nagyon krémes, mogyoróvajas, puha piskóta remek választás lehet akár az ünnepi asztalra is. Nagyon finom és könnyen elkészíthető, mégis különleges sütemény. Hozzávalók 4 főre: A piskótához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 3 db tojás fél csomag sütőpor 6 ek víz 3 púpozott ek holland kakaópor A krémhez: 25 dkg mascarpone…

Rozmaringos mézes-barackos pulykamell

      Szerintem ez egy csodálatos ünnepi étel. Természetesen csirkemellből vagy más húsból is készíthető, és ami lényeges, nyáron mindenképpen friss őszibarackból.  Hozzávalók 4 főre: 80 dkg pulykamell filé 1 doboz (460 g) őszibarack konzerv, vagy kb. 6 db szép, érett őszibarack só-, bors ízlés szerint kb. 4 ek olivaolaj 1 tk őrölt rozmaring…