Mézeskalácsos csokis sütemény

    Kezdő háziasszonyok figyelem! Egy szuper egyszerű, téli ízvilágú sütemény, akár a karácsonyi menühöz is jól jöhet. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Hozzávalók 6-7 főre: 35 dkg liszt 20 dkg porcukor 1.5 dl olaj 2 ek holland kakópor 2 ek fahéj 1 cs só 2 ek szilvalekvár 20 g mézeskalács fűszerkeverék 1…

Retro szendvicsek

      Ma már retro-nak számít, de az én gyermekkoromban ez volt a szendvics, a nagybetűs. Ez a szendvics jelentette a szilvesztert is. Hozzátartozott az év utolsó napjához, valamint az otthoni zsúrokhoz, házibulikhoz szintén. Mostanában újra sűrűn készítem, a hagyományoshoz talán kicsit jobban “felturbózva”, természetesen a régi hangulat és ízek megtartásával. Nagyon szeretjük és…

Rozmaringos kacsaragu spenótos tagliatellével

      Tökéletes hétvégi, illetve ünnepi fogás! A vörösboros kacsaragu ízgazdagsága valami fantasztikus. Hozzávalók 4 főre: 2 db kacsacomb 2 db vöröshagyma só-, bors ízlés szerint 2,5 dl csirkehúsleves alaplé A raguhoz: 1 ek kacsazsír 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 6 ek paradicsompüré 3 ek ketchup 1 doboz (400 g)…

Narancsos rozmaringos kacsacomb

    Vannak olyan ünnepi ételek, amiket minden évben érdemes elővenni. A kacsacomb is egy ilyen fogás, amit nem lehet megunni. Sőt, egy igazi karácsonyi illetve ünnepi klasszikus! Az édeskés, gyümölcsös zamatú kacsacomb nagy családi, ünnepi vacsorák tökéletes főétele! Hozzávalók 4 főre: 4 db kacsacomb 1 db vöröshagyma só-, bors ízlés szerint 3 dl húsleves…

Mogyoróvajas piskótatekercs

    Ez a nagyon krémes, mogyoróvajas, puha piskóta remek választás lehet akár az ünnepi asztalra is. Nagyon finom és könnyen elkészíthető, mégis különleges sütemény. Hozzávalók 4 főre: A piskótához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 3 db tojás fél csomag sütőpor 6 ek víz 3 púpozott ek holland kakaópor A krémhez: 25 dkg mascarpone…

Rozmaringos mézes-barackos pulykamell

      Szerintem ez egy csodálatos ünnepi étel. Természetesen csirkemellből vagy más húsból is készíthető, és ami lényeges, nyáron mindenképpen friss őszibarackból.  Hozzávalók 4 főre: 80 dkg pulykamell filé 1 doboz (460 g) őszibarack konzerv, vagy kb. 6 db szép, érett őszibarack só-, bors ízlés szerint kb. 4 ek olivaolaj 1 tk őrölt rozmaring…

Húsvéti reggeli asztal – 2018

Húsvét a kereszténység fő ünnepe. Jézus pénteki kereszthalála után harmadnapra, vasárnap feltámadt. Halálával megváltotta minden ember bűnét, feltámadásával pedig győzelmet aratott a halál felett. Húsvét a tavaszvárás ünnepe is, amit márciusban vagy áprilisban, a Hold állásától függően tartanak. E napon ünnepeljük Krisztus feltámadását. A 40 napig tartó böjt (nagyböjt) húsvétkor ér véget, azaz a hústól…

Római Saltimbocca, avagy borjúszelet zsályával, pármai sonkával

    A Saltimbocca hagyományosan borjúhúsból készült fogás, az örök városból Rómából ered. A hirtelen sült hússzeletek tetején a lehelet vékony pármai sonka, a mozzarella és a zsálya tökéletes harmóniát alkotnak. A saltimbocca, azaz olaszul: ugorj a számba! Nagyon találó, mert hamar a számban landolt nekem is ez a finomság. Semmi sem maradt belőle. Állítólag…

Zserbótorta

      A zserbó egy nagyon kedvelt sütemény és szinte minden ünnep alkalmával az asztalunkra kerül. A zserbónak nehéz ellenállni, hiszen a diós-lekváros töltelékkel csábító süteménynek nem akad párja. Most jöjjön egy újragondolt változata, tortaformában, a szintén isteni zserbótorta. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg cukor 10 dkg vaj…

Juharsziruppal sült kacsamell vörösboros szilvamártással

  A sült kacsamellnél fontos, hogy olyan húst válasszunk, amin szépen rajta van a bőre is, az elengedhetetlen ahhoz, hogy finom, szaftos fogás készülhessen belőle. A kacsamell akkor jó igazán, ha kívül ropog, belül puha és kicsit rózsaszínes marad.  A sült kacsamell egy igazi ünnepi étel, de akár egy hétvégi ebédet is feldobhatunk vele. Az…