Medvehagyma krémleves

Indítsuk a tavaszi szezont egy isteni medvehagyma krémlevessel!
A leginkább fokhagymára emlékeztető, de még annál is erőteljesebb illatű medvehagyma a tavasz egyik első hírnöke. 

Hozzávalók: (4 főre)

• 1 cs medvehagyma
• 3 db zöldségleveskocka
• 1,5 dl főzőtejszín
• só-, bors ízlés szerint
• 1,5 l víz
• 3 nagyobb db burgonya
• 3 ek olivaolaj
• kb. 20 dkg trappista sajt (lehet füstölt is)

Elkészítés:

A medvehagymát alaposan megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk. A megtisztított burgonyát kockákra vágjuk. Egy fazékba felhevítjük az olajat és beletesszük a burgonyát. Pár percig pároljuk, majd felöntjük a vízzel és hozzáadjuk a leveskockákat. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. Körülbelül 20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezután hozzáadjuk a medvehagymát is. Pár percig főzzük együtt, csak addig amíg a levelek kissé megfonnyadnak.
A tűzről félrehúzzuk a levest és egy botmixerrel pépesítjük.
A tejszínt elkeverjük néhány kanál forró levessel. A levest visszahelyezzük a tűzre és a tejszínt beleöntjük. Két perc alatt összeforraljuk.
Pirított kenyérkockákkal és sajttal megszórva tálaljuk.