Meggyes clafoutis azaz tejes pite

      A Clafoutis (ejtsd: klafuti) egy nehezen kimondható nevű, francia eredetű, tejes pite. Mindenféle gyümölcsből, ráadásul langyosan és hidegen is finom. A tetejére pirított mandulaforgácsot teszek és mellé egy gombóc vanília fagylaltot. Isteni finom! Hozzávalók 7-8 főre (28 cm-es tortaforma): 20 dkg liszt + 1 ek a szóráshoz 3 db tojás 5 dkg…

Húsos taco penne

    Ha szeretitek a bolognai szószos ételeket, akár például saját repertoáromból a Bolognai spagetti, Lasagne, vagy Bolognai rakott krumpli, akkor ezt a mostani ételt imádni  fogjátok. A taco fűszerkeverékkel igazán ínycsiklandó tésztás ételt varázsolhatunk. Hozzávalók 4 főre: 25 dkg darált marhahús 25 dkg darált sertéshús 50 dkg penne tészta 2 doboz (400 g) darabolt…

Marhahúsos, babos quesadilla

    A quesadilla az egyik legnépszerűbb mexikói étel. Tulajdonképpen sajttal és mindenféle finomsággal megpakolt tortilla lapokról van szó, amelyet ropogósra sütünk. Nevezhetjük a mexikói melegszendvicsnek is. Egyre népszerűbb nálunk is, ami nem is csoda, hiszen percek alatt pazar vacsorát varázsolhatunk belőle. Korábbi receptem a Gombás quesadilla után jöjjön egy újabb változat. Hozzávalók 4 főre: A…

Húsgombócos spagetti

    Ez az étel az olasz filmekből is ismerős lehet, mert a szicíliaiak nagy kedvence. Ha szereted az olaszos ízeket, akkor neked is kedvenced lesz. Sok paradicsommal és parmezánnal az igazi. Hozzávalók 4 főre: A húsgombóchoz: 50 dkg darált hús (sertés, marha vegyesen) só-, bors ízlés szerint 1 ek oregánó 1 ek bazsalikom 3…

Csirkés taco

      Ma már óriási a választék és csak kapkodjuk a fejünket az újabb és újabb street food ételeket látva. A mindenki számára ismert hamburger, hotdog, gyros, kebab, stb. után, itt egy nagyon ízletes finomság, a taco. A taco egy hagyományos mexikói étel, mely kukorica vagy búzalisztből készült tortillába hajtott húsos, zöldséges töltelék, ami…

Bostoni krémes torta

    Egy szelet Bostoni krémesre képtelenség nemet mondani. Tökéletes lehet vendégváró süteménynek is. Ha megkóstolod, nem kell bizonygatni, hogy miért világhírű a bostoni krémes. Piskótából készül, egyszerű, mégis mesés sütemény. Először a 19. század közepén a Bostoni Parker House Hotel szakácsa készítette el. Azóta a recept helyenként változott, de az biztos, hogy nagyon finom…

Gyömbéres-citromos kínai csirkemell

    A gyömbér-citrom-méz kombinációja egy nagyon izgalmas ízkavalkád. Szeretem az ázsiai konyhát, a különleges fűszereket. A gyömbérről az is köztudott, hogy olyan afrodiziákum, amit már évezredek óta használnak. 🙂 Ha szeretnél egy különleges ételt, amiben a gyömbér kap főszerepet, akkor hajrá, ki kell próbálnod! Továbbá ez az isteni Gyömbéres citromos mártás, sertésszűzhöz, kacsamellhez is…

Császármorzsa avagy Kaiserschmarn

    Ez a recept nem búzadarából készül, mint a magyar változat, hanem az osztrák, eredeti császármorzsa változatot készítettem el, amit smarninak neveznek. Ez a variáció egy sűrű, habos palacsintatésztából készül, a tésztája pedig kevésbé morzsás és állagában csak kicsit hasonlít a magyarra. Isteni finom desszert, de aki szereti az édeset, annak akár főétel is…

BBQ húsgombóc

      Egy különleges, ízletes húsgombóc, egy pici füstölt ízzel és a végén BBQ szósszal összeforgatva. Érdemes kicsit elfelejteni a megszokott fasírtot és kipróbálni más ízvilágú húsgolyót is. Elkészítése egyszerű és gyors.   Hozzávalók 4 főre: 25 dkg darált marhahús 25 dkg darált sertéshús 1 db tojás 1 db vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1 csokor…

Húspogácsa fűszeres guacamoléval és tojással zsemlében

    Ezt az ételt a “szendvicsek Ferrárijának” nevezném legszívesebben. Szaftos, ízletes húspogácsa, sajt, rántotta, valamint a tetején egy isteni fűszeres guacamole. Kell ennél több? 🙂 Próbáld ki, ha vendégek jönnek és nem akarsz főzni. Nem győzöd majd a dicséreteket fogadni. Hozzávalók 4 főre: 4 db császárzsemle 4 db tojás 4 szelet lapka sajt 35…