Sörös hagymás tepsis burgonya

    Ha unod már a megszokott burgonyás köreteket, akkor ezt érdemes megsütnöd és kipróbálnod! Nagyon ízletes és bármilyen sült vagy rántott husihoz ajánlom figyelmetekbe. Hozzávalók 4 főre: 1,5 kg burgonya 2 db vöröshagyma 6 ek olivaolaj 1 ek mustár 2 ek balzsamecet 6 ek sör só-, bors ízlés szerint     Elkészítés: A burgonyát…

Túrós vaníliapudingos kakaós piskóta

  Ezt a süteményt hamar össze lehet dobni! A krém túrós, viszont simán vaníliásan is készíthető. Másnap is nagyon finom, nem szárad ki. A maradékot (már, ha marad másnapra :), reggelire szoktuk elfogyasztani egy pohár kakaó társaságában. Hozzávalók 4-5 főre: Tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 1 dl langyos víz 1 dl olaj 1…

Legényfogó leves

    Ez egy laktató, pikáns leves, amivel nem csak a legényeket lehet megfogni :)! Ahány ház, annyiféle elkészítési módja létezik ennek a levesnek is. Néhány recept szerint májat, illetve zúzát is tesznek bele, és különféle húsokból is készülhet. Ami közös, az ételt körül lengő legenda: állítólag a lányos házaknál, ha az anyák el akarták…

Tejszínes burgonya krémleves

  Ez is egy gyors és olcsó krémleves. Készítettem már többfélét is, pl. a pikáns burgonya krémleves. A burgonya, krémlevesként elkészítve egyrészt finom, másrészt mint korábbi receptem is mutatja, ügyesen variálható. Elsőre nem tűnik túl izgalmasnak, de valóban egy kis variálással nagyszerűen meg lehet bolondítani.  Íme egy újabb változat: Hozzávalók 4 főre: 1 kg burgonya…

Magyaros töltött sertéskaraj

    Egy magyaros lakománál nincs jobb vasárnapi ebéd!  Ha szeretnél egy kicsit különlegesebb rántott husit készíteni, akkor érdemes változtatni és többféle ínycsiklandó tölteléket kipróbálni.  Íme egy újabb változat: Hozzávalók 4 főre: 4 nagyobb szelet csont nélküli karaj 4 db natúr medvesajt 10 dkg gyulai kolbász 2 db lilahagyma 1 db csípős zöldpaprika só-, bors-,…

Karfiolos csirkeragu leves

    Karfiol levest már korábban is készítettem: Karfiol leves grízgaluskával és ezt a csirkehúsos változatot mostanában próbáltam ki. Az eredeti verzió, Bódi Margó szakácskönyvéből származik, amit én kicsit a saját ízlésünkre formáltam. Nem akarok, és nem is kell reklám neki, de egy szuper háziasszonynak tartom őt. A gasztronómia területén pedig sok közös van bennünk:…

Camembert sajttal töltött karaj diós rukkola salátával

    Ez a nemespenész borította, krémesen lágy közepű sajt, mesés múltra tekint vissza. Manapság már csak bizonyos tájegységeken előállított sajtot nevezhetnek camembertnek. A camembert előállításához normandiai vidékről származó, magas zsírtartalmú, fehérjékben és vitaminokban gazdag tehéntejet szokás használni. Ezt a sajtot leggyakrabban magában, almával, szőlővel, dióval, vagy akár pisztáciával és esetleg kevés balzsamecettel, mézzel megcsorgatva…

Finomfőzelék marhapörkölttel

    Ki ne emlékezne, a régi, jó menzás finomfőzelékre?? Ugyan, akkoriban mindent elkövettek, hogy az ember egy életre megutálja :). Mégis meglehetősen népszerű ez a fogás, mégpedig azért, mert ha jól van elkészítve, akkor ahogy a neve is mutatja, az egyik legfinomabb főzelék!  Akkor a jó, ha sűrű, zöldségekben gazdag és lehetőleg minél kevesebb…

Marhapörkölt tarhonyával

    Ha jó idő van, akkor elővesszük a bográcsot és a kertben főzzük meg ezt az igazán magyaros ételt. A szabad tűzön főzve, mint sok más étel is, klasszisokkal finomabb. Ráadásul nagy családi összejöveteleken, kerti partikon kiváló és kiadós fogás lehet. Ha szereted a magyaros ízeket, akkor feltétlenül ki kell próbálnod, nem fog csalódást…

Bruschetta

    A világklasszis előétel Itáliából! Ez a finomságokkal megrakott, gyorsan elkészíthető pirított, ropogós kenyér illetve bagett az egyik legnépszerűbb és ismert előétel. Lehet akár baráti vagy családi összejövetel, vagy akár egy kettesben elköltött étkezés ínycsiklandó felvezetése is. A világszerte népszerű bruschetta (ejtsd bruszketta) első darabjai valahol egy itáliai parasztkonyhában készültek a 15. század környékén….